廿四節氣

秋分

秋分之後明顯變得乾燥，容易出鼻敏感、喉嚨乾、皮膚痕癢等情況，湯水滋潤真係不可缺少。   百合蓮子雪燕糖水 材料： 白蓮子： 200g 百合： 30g 雪燕：5g 水： 1500ml 冰糖適量   步驟： 1️⃣ 百合、蓮子、雪燕分別浸泡4小時 2️⃣ 蓮子去芯，同百合一齊大火煮10分鐘，再轉用小火煲40分鐘 3️⃣ 加入雪燕，大火煮開轉用小火煮10分鐘 可按喜好加入適量冰糖       

白露

晚上開始轉涼，人體易受乾燥影響，應多吃滋陰養肺同生津嘅食物，例如百合、桂圓、雪耳、杏仁、雪梨、蘋果等，以及沙參、玉竹、花旗參等藥材，少吃煎炸食物。 唔洗燉唔洗多材料，桂圓百合湯就有助預防秋燥！ 桂圓百合湯材料：桂圓： 100g百合： 100g水： 1500ml 步驟：1️⃣ 桂圓和百合洗淨2️⃣ 將所有材料放入鍋中，加水3️⃣ 用中火煮約45分鐘即成  

處暑

原來處暑即喺「出暑」，是炎熱離開嘅意思🍂。 轉季期間人體會進入一個調整階段，身體容易疲勞睏倦，無精神、注意力不集中，對老人家👵🏻同作息唔夠嘅朋友影響就更加明顯。 飲杯黨參北芪紅棗茶可以補中益氣，對於一些容易攰，容易感冒嘅人都有幫助呀！ 黨參有補中益氣、固本健脾，脾氣可能會四肢困倦、短氣乏力、食慾不振㗎。 北芪有補氣升陽、利水退腫，增強免疫力；紅棗就有助護肝同補氣養血。   材料： 黨參 ：半両 北芪 ：半両 紅棗： 10粒 冰糖： 適量   步驟： 1️⃣ 黨參同北芪浸洗一陣 2️⃣ 紅棗洗乾淨後去核 3️⃣ 黨參、北芪同紅棗齊哂㷛，加入水約1L 4️⃣ 㷛滾水後轉用慢火加蓋煲20分鐘 5️⃣ 可按需要加入冰糖，蓋煲慢火㷛多10分鐘

立秋

踏入立秋天氣依然暑熱，記得多飲水預防中暑、多吃清淡食物，尤其係戶口工作嘅朋友。 簡易湯水都可以去火潤燥。 蝦仁元貝冬瓜湯 材料： 冬瓜 ：250克 蝦仁 ：20克 元貝： 20克 蔥薑： 適量   步驟： 1️⃣ 冬瓜洗乾淨切塊 2️⃣ 蝦仁同元貝提前泡水發開，保留浸泡完的水 3️⃣ 生薑切細，用油鍋爆香 4️⃣ 加入冬瓜炒一分鐘左右，加入泡瑤柱和蝦仁的水 可按需要再加一點點水至蓋過冬瓜一半，蓋上鍋蓋大火燜煮冬瓜煮到水收乾一半 5️⃣ 倒入瑤柱和蝦仁 小心翻動，以免瑤柱散掉破壞造型 6️⃣ 蓋上鍋蓋繼續燜，到水基本收乾 想賣相好睇啲仲可以撒上少許蔥花～

大暑

好多人都話大暑係最熱的節氣，但大暑前後都好似係熱同熱啲嘅分別啦～ 但搵到呢條養顏去火嘅妙方，介紹返雪耳百合蓮子糖水。 唔單只除咗健脾養胃，煮好放入雪櫃雪一雪先食好消暑㗎！ 雪耳百合蓮子糖水： 1️⃣ 百合、蓮子用開水沖入浸泡2小時後 2️⃣ 雪耳冷水浸泡2小時以上 可剪細細塊 3️⃣ 雪耳、百合、蓮子一鍋過，煲滾水轉細火煮40分鐘 可因需要加入冰糖

小暑

小暑剛來大暑未到，天氣已經非常炎熱。 除咗食得清淡多飲水補充水份，仲可以用花旗蔘片、石斛焗水飲，滋陰降火、清熱解毒。   花旗蔘片石斛清熱茶： 1️⃣ 將石斛及花旗蔘片洗淨 2️⃣ 將材料放入凍水 3️⃣ 水滾後，中煲約15－20分鐘 搞掂！   花旗蔘性涼，滋陰降火，有清虛火的功效，配合石斛不單止養陰清熱，仲可以解虛熱除煩倦。 適合經常戶外工作出汗多、夜瞓嘅人飲架 寒性體質就唔適宜飲太多啦～ 小建議： ✨ 加入枸杞及小量冰糖，增添甜味 ✨ 連材料倒入保溫瓶，方便反覆沖泡