驚蟄

驚蟄傳統上會打小人除害，其實驚蟄時人體嘅肝陽之氣漸升，陰血相對不足，容易發生肝火偏盛。因此特別容易發怒、眩暈，如果控制唔好自己情緒，容易出現長痤瘡、怕熱出汗等症狀。

與其嬲嬲打小人，不如整碗燕窩燉雪梨潤肺滋陰一下！

材料：
燕窩 70克
雪梨 2個
冰糖 適量

步驟：
1️⃣ 燕窩用清水洗凈，除去雜質，泡浸4小時
2️⃣ 雪梨去皮、切小塊
3️⃣ 把燕窩及雪梨放入燉盅，加水，文火燉3小時
可因喜好加入冰糖